Märkte

Unsere Zutaten

Ihre Herausforderungen

Unser Job

Nachricht

Kontakt

Karriere

Suchen Sie ein Produkt

    Retour

    down_icon

    Lebensmittel

    Bäckerei & Konditorei

    Clean Label-Zutaten zur Verbesserung von Bäckerei- und Konditoreiprodukten: Brot und Sandwiches, Brioche, Gebäck, Kekse, Pasteten usw.

    Snacks

    Clean Label-Zutaten für alle Anwendungen in kulinarische Snacks: direkt extrudierte, Tortilla-Chips, geschichteten Chips, Pellets, Cracker

    Kulinarik & Milchprodukte

    Clean Label-Zutaten zur Optimierung der Texturen, organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Fertiggerichten, Fleischersatzprodukten, gefüllten Nudeln und mehr.

    Frühstückscerealien & Riegel

    Clean-Label-Zutaten für Frühstückscerealien und -riegel: extrudierte Cerealien, Müsli, Multiflocken und mehr.
    placeholder

    Tiernahrung

    Für Haustiere (Pet Food)

    Komponenten für viele Futtersorten, die eine optimale Ernährung und eine hohe Funktionalität kombinieren: Für Snacks und Leckerlis, kaltgepresstes Futter, Müsli und mehr, für Hunde, Nager und viele andere Haustiere.

    Für Pferde

    Energiereiche und leicht verdauliche Komponenten für jedes Pferdefutter: Müsli, Pellets, Mash-und Ergänzungsfuttersorten.

    Für Nutztiere

    Hydrothermisch aufgeschlossene und funktionelle Futterkomponenten für Ferkel, Kälber, Schweine, Rinder Schafe und Geflügel, einschließlich eines speziellen Sortiments für Jungtiere.

    Retour

    placeholder

    Innosense Funktionelle Mehle

    Texturieren

    Clean Label wärmebehandelte Mehle: alternative Lösungen zu Verdickungsmitteln und Stärken.

    Ernährung

    Mit Clean Label wärmebehandelte Mehle zur Verbesserung des Nährwertprofils von Produkten (Proteine, Ballaststoffe usw.)

    Verarbeitung

    Clean Label wärmebehandelte Mehle zur Optimierung von Prozessen: Teigverarbeitungsfähigkeit, Viskosität, Pasteurisierungs- und Sterilisationsbeständigkeit usw.

    Trägerstoffe

    Wärmebehandelte Clean Label-Mehle in Snack-Gewürzlösungen ermöglichen den Ersatz von Maltodextrinen und anderen Zutaten
    placeholder

    Masa Innosense Mehle

    Masa Innosense Mehle

    Spezifische Maismehle für TexMex-Anwendungen: Tortillachips, Tacos, weiche Tortillas oder auch Maischips.
    placeholder

    Snack-Pellets

    Nahrhafte Pellet-Snacks

    Pellet-Snacks mit einem besseren Nährwertprofil, um Genuss und Gesund zu vereinen

    3D-Pellet-Snacks

    Einzigartige 3D-Pellets, erstaunlich knusprig und mit zartem Maisgeschmack, zum Braten oder zur Heißluftbehandlung

    Pellet Mischungen

    Pellet Mischungen für ein neues Sinneserlebnis mit Snacks in vielfältigen Formen, Texturen, Geschmacksrichtungen und Farben.

    Originelle Formen

    Pellets in verschiedenen Formen und Rezepturen für noch mehr Spaß

    Mikropellets für Puffsnacks und -chips

    Mikropellets aus verschiedenen Rohstoffen: Mais, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Multigetreide, die Genuss und Ernährung vereinen.
    placeholder

    Mehle & Grieß

    Maismehl und Maisgrieß

    Grieße und Mehle aus Mais spezifischer Sorten, die an unterschiedliche Verwendungszwecke und industriellen Anforderungen angepasst sind.

    Hominies

    Hominies von sehr hoher Qualität in verschiedenen Körnungen für Cornflakes, Pfannkuchen usw.

    Weizenmehle

    Sichere und hochwertige Weizenmehle aus unserer integrierten Lieferkette.

    Spezialmehle

    Auswahl an Spezialmehlen: Dinkelmehl, Roggenmehl
    placeholder

    Zutaten für die Brotherstellung

    Brotverbesserer

    Verbesserer, insbesondere Clean Label, die speziell von unseren Forschungs- und Entwicklungsteams für Sandwichbrote, Gebäck usw. entwickelt wurden.

    Mischungen und Vormischungen

    Originelle und schmackhafte Vormischungen zur Erweiterung des Back- und Konditorwarensortiments.

    Ballaststoffe und Keime

    Verschiedene Ballaststoffe und Keime zur Verbesserung des Nährwertprofils von vielen Produkten in der Lebensmittelindustrie.
    placeholder

    Gepuffte Körner und geröstete Zutaten

    Gepufftes Getreide

    Gepuffte Getreidekörner, nahrhaft und texturgebend, oder als Topping.

    BIO gepufftes Getreide

    Gepuffte Getreidekörner in Bio Qialität, nahrhaft und texturgebend, oder als Topping.

    Geröstete Zutaten

    Getreide, Hülsenfrüchte oder geröstete Mehle verleihen den fertigen Produkten Geschmack, Knusprigkeit und etwas Besonderes.

    Weitere Saaten

    Saatenmischungen, um Rezepten einen natürlichen Geschmack zu verleihen.
    placeholder

    Produkte für die Pet Food Herstellung

    Produkte aus Mais

    Grieß und Mehl aus Mais spezifischer Sorten, die für Tierfutter geeignet sind.

    Funktionelle Mehle für Haustiere

    PetFlour: wärmebehandeltes Mehl mit Clean Label, das funktionelle Lösungen für die Ernährung von Haustieren bietet.

    Funktionelle Mehle für die Tierernährung

    Uniflour: wärmebehandelte Clean Label Mehle, zur Fütterung von jungen Zuchttieren (Ferkel, Kälber, Geflügel).

    Gepuffte Zutaten für Tierfutter

    Vorgekochte gepuffte Cerealien, ideal für Müslis für Haustiere und Pferde.

    Pellets & unter Druck gegarte Zutaten

    Unter Druck vorgekochte Cerealien, die ihre Nährstoffe bewahren. Als Mehl oder Granulat für alle Anwendungen.

    Carrier

    Thermisch behandelte Mehle Clean Label Unterstützung empfindlicher Rohstoffe zur Gewährleistung von Funktionalität und Absorption

    Retour

    placeholder

    Kosteneinsparung

    Alle unsere Lösungen zur Reduzierung Ihrer Kosten, ohne Kompromisse bei der Qualität Ihrer Produkte einzugehen.

    Retour

    placeholder

    Wer sind wir?

    Hersteller natürlicher und hochwertiger Zutaten für die Lebensmittelherstellende Industrie, für die Herstellung von Heimtiernahrung und der klassischen Tierernährung.
    placeholder

    Unsere Einzigartigkeit

    Wir bieten Lösungen an, die von der Sortenauswahl bis zur Produktion in einer integrierten Lieferkette stattfinden, 100 % zuverlässig.
    placeholder

    Unser CSR-Ansatz

    Mensch, Gesundheit, Umwelt – unser CSR-Ansatz wurzelt tief in unserer Berufung und als Teil der Limagrain Genossenschaft.

    Retour

    placeholder

    Blog

    Erfahren Sie mehr über die Vorteile und Einsatzmöglichkeiten aller unserer Lösungen.
    placeholder

    Veranstaltungen

    Messen, Webinare, bleiben Sie informiert und in Verbindung
    placeholder

    Medienbibliothek

    Schauen Sie sich Aufzeichnungen unserer Webinare an und laden Sie unsere Whitepapers herunter.

    Retour

    placeholder

    Frankreich
    placeholder

    Niederlande

    Funktionelle Mehle zur Verfahrensverbesserung

    Ganz gleich, welches Herstellungsverfahren für Lebensmittel angewendet wird, die Beständigkeit und das einwandfreie Verhalten der Inhaltsstoffe sind von vorrangiger Bedeutung. Limagrain Ingredients entwickelt und bietet seine Innosense Process-Reihe funktioneller Mehle für eine bessere Verarbeitbarkeit der Inhaltsstoffe an, die alle Clean Label sind.

    Innosense Process Funktionelle Mehle entstehen aus einer optimalen Synergie, die das Know-how auf dem Getreidesektor (durch unsere Sortenauswahl) und das Know-how beim Wärmebehandlungsverfahren von Limagrain Ingredients miteinander verbindet.

    Dieser Verfahren ermöglicht die Herstellung von Mehlen mit spezifischen Funktionalitäten (Viskosität, Wasserbindevermögen, Körnung usw.) und damit beispielsweise die Verbesserung der im Herstellungsverfahren der Fertigerzeugnisse entstandenen Eigenschaften.

    farines_fonctionnelles_process_support

    Vorteile

    Diese funktionellen Mehle sind daher in einer breitgefächerten Angebotspalette auf Grundlage von Weizen, Mais, Reis oder Hülsenfrüchten erhältlich.

    Leichtere Verarbeitbarkeit

    Das Sortiment an funktionellen Mehlen von Limagrain Ingredients ermöglicht die Optimierung der Eigenschaften insbesondere der Teige bzw. Gemenge bei der Herstellung der Fertigerzeugnisse. Bessere Entwässerung für eine perfekte Homogenität des Produkts, bessere Viskosität zur Vermeidung von Verklebungen, Frost-Tau-Beständigkeit und Sterilisationsfestigkeit…

    Clean Label

    Das Sortiment an funktionellen Mehlen ist eine hundertprozentige Clean Label-Lösung mit der Deklaration „Mehl“ in der Zusammensetzung des Fertigerzeugnisses.

    Mikrobiologie & Stabilität

    Um den strengsten Anforderungen in mikrobiologischer Hinsicht zu entsprechen, sind die bakteriologischen Mengen über 20-mal geringer als beim ursprünglichen Mehl. Da die Enzyme, die Lebensmittel ranzig werden lassen, komplett deaktiviert sind, besitzen sie auch eine unvergleichliche Stabilität während der Haltbarkeit.

    Kontaktieren Sie

    Anwendungsbeispiele

    Gemenge für Fertiggerichte

    Mittels der funktionellen Mehle lässt sich der optimale Viskositätsgrad zum Beispiel für ein Gemenge anpassen. Dadurch lassen sich eine gute Pumpfähigkeit erreichen und Verstopfungen vermeiden, die Produktionsstillstände verursachen können. Darüber hinaus tragen unsere funktionellen Mehle auf Grundlage von Weizen, Mais oder Hülsenfrüchten dazu bei, mit der Zeit den Synäreseeffekt zu vermeiden.

    Direktextrudierte Snacks

    Eine Vielzahl von Mehlen ist beispielsweise nicht mit Einschraubenextrudern kompatibel. Die granulierten funktionellen Mehle aus dem Sortiment „Verfahrensverbesserung“ können mit dem Ziel eingesetzt werden, dem Materialstau im Zufuhrsystem und in der Trommel vorzubeugen Sie ermöglichen eine hervorragende Entwässerung und eine perfekte Homogenität, ohne dass sich die Gefahr einer Abscheidung gegenüber bestimmten ursprünglichen Mehlen ergibt.

    Best-sellers

    Westhove_faba_bean_TM40
    Innosense Faba Bean TM40

    Dieses funktionelle Bohnenmehl ist granuliert und ermöglicht damit eine optimale Entwässerung und eine leichte Verwendbarkeit für die Extrusion.

    Bitex_11901
    Innosense Wheat H1

    Dieses funktionelle Weizenmehl ermöglicht eine bessere Feuchtigkeitsversorgung der Erzeugnisse mit dem Ziel einer besseren Weichheit und einer optimierten Haltbarkeitsdauer.

    westhove_wheat_100
    Innosense Wheat 100

    Dieses stabilisierte funktionelle Weizenmehl mit sehr geringer mikrobiologischer Belastung ist ideal geeignet zum Bestäuben und verhindert das Verkleben der Teige während des Verfahrens (Verstopfung, Produktionsstillstand usw.)