Da wir zur Limagrain-Gruppe gehören, die auf Getreideauswahl spezialisiert ist, stellt Limagrain Ingredients sicher:
Um sich ständig den Anforderungen der Industrie anzupassen und das ganze Jahr über Unterstützung bei der Herstellung von qualitätsvollen Fertigerzeugnissen leisten zu können, verfügt Limagrain Ingredients über F&E-Fachleute und Anwendungslabore:
Aufgrund unserer Zugehörigkeit zur Limagrain-Gruppe und damit eines umfassenden Know-hows auf dem Gebiet der Getreidesorten dienen unsere Mehltypen dazu, den Erwartungen der Backwaren- oder Feinkostindustrie gerecht zu werden.
Mit 2 Anwendungslaboren für Back- und Feinkostwaren bietet Limagrain Ingredients einen persönlichen F&E-Support mittels Simulation Ihrer Problemlage an. Zudem kann Limagrain Ingredients dank Know-how bei Backmitteln Komplettlösungen anbieten.
Die gesicherte und rückverfolgbare Herkunft bis zum Saatgut ist dadurch gewährleistet, dass unsere Mehle von unseren Landwirten in der Auvergne angebaut werden. Dank ihrer hohen Qualität können wir insbesondere auch BABY FOOD-Weizenmehle anbieten.
Dieses Weizenmehl für die Brotherstellung weist eine Protein-Zielquote von 10,5 % und einen Aschegehalt von 0,62/0,5 % auf.
Von unseren Weizenmehlen haben zwei die Baby Food-Qualität: das Weizenmehl T65 und das Weizenmehl T55.
Das Weizenmehl T65 wird in unseren Mühlen hergestellt und hat die Kennzeichnung „aus biologischem Anbau“.
