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LifyWheat : unique farine de blé naturellement riche en fibres

Avec la farine de blé LifyWheat, Limagrain Ingredients souhaite rendre possible une plus grande consommation de fibres au quotidien.

Depuis plus de 20 ans, Limagrain Ingredients s’investit dans le développement d’une farine de blé blanche, LifyWheat, qui se distingue par sa haute teneur en fibres.
LifyWheat est 10 fois plus riche en fibres qu’une farine traditionnelle.
80% des fibres contenues dans la farine sont de l’amidon résistant
, conférant ainsi des bénéfices nutritionnels et santé pour les consommateurs.

 

 

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LifyWheat en substitution d’une farine standard

La farine LifyWheat permet d’enrichir les produits alimentaires en fibres, comblant l’écart entre les recommandations et la consommation de fibres. Par ses propriétés, l’amidon résistant va contribuer à réduire la glycémie après le repas. Il a aussi un effet prébiotique sur le microbiote intestinal lorsqu’il atteint le colon, en favorisant la croissance de bactéries bénéfiques et ainsi un renfort du système immunitaire intestinal des consommateurs. 

 

 

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Qu'est-ce qui rend LifyWheat unique ?

Comme toute farine de blé, la farine LifyWheat peut être incorporée en remplacement partiel ou total de la farine de blé sans changement sur les process pour les industriels, ni pour les consommateurs qui conservent leurs habitudes alimentaires. 


Une farine riche en amidon résistant

L'amidon résistant est un type de fibres aux propriétés spécifiques qui a un effet prébiotique sur le microbiote intestinal lorsqu’il atteint le colon. Favorisant la croissance de bactéries bénéfiques et ainsi un renfort du système immunitaire intestinal des consommateurs. 

Un ingrédient polyvalent

La farine LifyWheat s’utilise dans une large gamme d'applications du quotidien : pain, pain de mie, viennoiserie, biscuits, céréales pour le petit-déjeuner, pâtes, etc.

Des bénéfices santé

Une consommation élevée de fibres alimentaires a toujours été associée à de plus faibles risques de mortalité et de maladies, tels que les maladies cardiovasculaires, le diabète, l'obésité ou le cancer du côlon. 

Par ses propriétés, l’amidon résistant va contribuer à réduire la glycémie après le repas.

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