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Food
Panification et Pâtisserie
Ingredients Clean Label pour améliorer les produits de boulangerie et pâtisserie : pains et pain de mie, brioches, viennoiseries, biscuits, pâtisseries…
Snacks
Ingrédients Clean Label pour toutes les applications Snacks salés : extrudés directs, tortillas chips, stackable chips, pellets, crackers
Culinary & Dairy
Ingrédients clean label pour optimiser les textures, les qualités organoleptiques et nutritionnelles desplats préparés, substituts de viande, pâtes farcies…
Céréales petit déjeuner & Barres
Ingrédients Clean Label pour toutes les applications du marché des céréales petit déjeuner et barres : céréales extrudées, muesli, multiflakes…
Feed
Animaux de compagnie
Ingrédients pour allier nutrition et fonctionnalité pour le petfood : friandises, dental sticks, croquettes pressées à froid
Chevaux de course
Ingrédients pour les chevaux de course, pour l’alimentation d’entretien et de performances : muesli, pellets
Jeunes animaux
Ingrédients nutritionnels pour l’alimentation animale (porc, volaille, bovins) dont une gamme spécifique pour jeunes porcelets et veaux.
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Farines Fonctionnelles Innosense
Texturant
Farines traitées thermiquement Clean Label : solutions alternatives aux épaississants et amidons.
Nutrition
Farines traitées thermiquement Clean Label pour booster le profil nutritionnel des produits (protéines, fibres…)
Process
Farines traitées thermiquement Clean Label pour optimiser les process : machinabilité des pâtes, viscosité, résistance stérilisation...
Carriers
Farines traitées thermiquement Clean Label support des matières premières sensibles : sans poussière, maitrise granulométrie, faible microbiologie…
Farine Masa Innosense
Vegesense, protéines végétales texturées
Snack Pellets
Snack Pellets nutritionnels
Snacks pellets avec un meilleur profil nutritionnel pour allier plaisir et santé
Snack Pellets 3D
Pellets 3D uniques à la croustillance étonnante, au goût maïs délicat pour expansion friture ou air chaud.
Mixes de Pellets
Mélanges de pellets pour une nouvelle expérience sensorielle avec des snacks aux formes, textures, goûts et couleurs variés.
Formes originales
Pellets aux formes et recettes différentes pour toujours plus de Fun
Micropellets pour puffed cakes & chips soufflées
Micropellets élaborés avec différentes matières premières : maïs, pomme de terre, légumineuses, multicéréales pour allier plaisir et nutrition
Farines & Semoules
Farines & Semoules de maïs
Semoules et farines issue de maïs de variétés spécifiques adaptées aux différentes utilisations et attentes industrielles.
Hominies
Hominies de très haute qualité et disponibles dans diverses granulométries pour corn flakes, galettes soufflées…
Farines de blé
Farines de blé de qualité issues de notre filière intégrée.
Farines spéciales
Gamme de farines spéciales : farine d'épeautre, farine de seigle...
LifyWheat
Farine de blé innovante, naturellement riche en fibres
Ingrédients de panification
Améliorants de panification
Améliorants, notamment clean label, spécifiquement créés par nos équipes R&D pour pains de mie, viennoiseries...
Mixes et Prémixes
Prémixes et mixes originaux et savoureux pour animer les gammes de produits de boulangerie et viennoiserie.
Fibres & Germes
Fibres et germes pour améliorer les profils nutritionnels des produits de l'industrie agroalimentaire.
Grains soufflés & Ingrédients toastés
Grains soufflés
Grains de céréales soufflés pour inclusions ou topping nutritionnels et texturants
Grains soufflés BIO
Grains de céréales BIO soufflés pour inclusions ou topping nutritionnels et texturants
Ingrédients toastés
Céréales, légumineuses ou farines toastées pour apporter aux produits finis goût, croustillance et originalité
Autres inclusions
Mélange de graines pour apporter du goût au naturel dans toutes les recettes.
Ingrédients Feed & Petfood
Produits de la maïserie
Semoules et farines issue de maïs de variétés spécifiques adaptées à l’alimentation animale
Farines fonctionnelles pour animaux de compagnie
PetFlour : farines traitées thermiquement Clean Label, apportent des solutions fonctionnelles à l'alimentation des animaux de compagnie.
Farines fonctionnelles pour alimentation animale
Uniflour : farines traitées thermiquement Clean Label, pour l'alimentation des jeunes animaux d’élevage (porcelet, veaux, volailles).
Ingredients soufflés pour alimentation animal
Céréales soufflées précuites idéal pour les mueslis des animaux de compagnies et chevaux
Granulés et ingrédients cuits sous pression
Céréales précuites sous pression préservant leurs éléments nutritifs. En farines ou granulés pour toutes les applications.
Carriers
Farines traitées thermiquement Clean Label support des matières premières sensibles pour assurer fonctionnalité et absorption
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Qui sommes-nous ?
Créateur d’ingrédients naturels et sûrs pour l’agroalimentaire, le Petfood et la nutrition animale.
Nos singularités
De la sélection variétale à la production des ingrédients, la maitrise de notre filière intégrée garantit des produits 100% fiables.
Notre démarche RSE
Humain, Santé, Environnement, notre démarche RSE prend racine dans notre vocation et notre appartenance à la coopérative Limagrain.
Pour répondre aux exigences des industriels et consommateurs sur le plan de la texture, Limagrain Ingredients fournisseur en texturants alimentaires, a développé une gamme 100% Clean Label, solution alternative aux épaississants et amidons. Ces farines fonctionnelles, élaborées à partir de matières premières soigneusement sélectionnées auprès de nos producteurs, et issues d’un travail de recherche dans nos laboratoires d’application, suivent un process novateur. Cette démarche, basée sur la qualité, permet d’obtenir une viscosité Clean Label pour les plats préparés, soupes, pains, pâtisseries, produits laitiers avec une déclaration « farine » tout simplement.
Les farines fonctionnelles Innosense naissent d’une synergie entre notre expertise céréalière, via la sélection variétale, et l’expertise de nos procédés hydro-thermiques. Ce travail conjoint entre tous les acteurs de la ligne de production, jusqu’au fournisseur de texturant alimentaire, garantit un suivi rigoureux et une recherche constante de qualité et d’innovation, avec comme seul objectif : le développement d’une texture parfaite, selon les critères du marché. Ainsi, la large gamme de farines fonctionnelles Limagrain Ingredients permet de répondre à l’ensemble des attentes en termes de texture (viscosité des pâtes, moelleux des produits finis, texture des sauces…).
La solution pour la chasse aux additifs, pour un grand nombre d’applications ! Les farines fonctionnelles de texture sont en effet élaborées de manière à conférer aux produits finis un moelleux, une élasticité ou encore une compacité au plus près des attentes industrielles et de consommation. Notre travail axé sur la qualité organoleptique des texturants alimentaires améliore sans cesse la structure de nos produits de manière à remplacer les additifs et augmenter la satisfaction des consommateurs. Avec une gamme de qualité supérieure aux caractéristiques microbiologiques optimum, Limagrain Ingredients répond à l’ensemble des exigences des industries agroalimentaires.
Les farines fonctionnelles Limagrain Ingredients sont simplement produites par traitement thermique et se déclarent tout naturellement "farine". Le label Clean Label assure une grande transparence en termes de composition et de traçabilité.
Limagrain Ingredients propose une large gamme de farines Gluten Free à base de maïs, légumineuses ou riz pour répondre à l’ensemble des attentes des consommateurs sur le plan de la texture.
Nos équipes R&D sont expertes dans l’accompagnement de tous les projets de nos clients au sein de nos 3 laboratoires applicatifs. En recréant les conditions industrielles, nous proposons les solutions adaptées à vos attentes.
Dans une sauce, nos farines fonctionnelles texturants alimentaires remplacent l’amidon transformé de maïs et l’épaississant pour une liste d’ingrédients Clean Label. De cette façon, « amidon transformé de maïs et épaississant E415 » deviennent tout naturellement « farine de blé » (ou de riz).
Notre gamme de farines fonctionnelles texturants alimentaires s'adresse au secteur de la panification, pour des textures optimisées de pâte, un gain d’hydratation, du moelleux, de la suspension de marquants, le remplacement de gommes… À chaque problématique, une farine fonctionnelle peut proposer une solution 100% Clean Label.
Une farine fonctionnelle pouvant s’adapter à un grand nombre d’application apportant une viscosité à froid et à chaud.
Une farine fonctionnelle de blé qui apporte une forte viscosité à froid.
Cette farine fonctionnelle est idéale pour tous les produits Gluten Free.
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