Voor Presco gepofte granen wordt een uniek productieproces gebruikt waarbij het zetmeel binnen in de graankorrel wordt vrijgemaakt, waardoor de graankorrel beter verteerbaar wordt. Door dit proces worden ook voedingsstoffen, zoals vitaminen, mineralen en vezels, sneller opgenomen. Dankzij deze 100% natuurlijke Presco-behandeling blijft de voedingswaarde van de graankorrels optimaal behouden. Bovendien zorgt dit proces voor gelijkmatige uitzetting van de graankorrels, evenals een sterke homogeniteit van alle batches zodat de productkwaliteit constant is.
Limagrain Ingredients luistert voortdurend naar wat de consument vindt en heeft een gecertificeerd biologisch Presco-assortiment ontwikkeld in diverse vormen en dichtheden, van hele graankorrels tot vlokken en gebroken granen.
Alle granen worden met de hand geoogst en thermisch behandeld onder hoge druk. Dit levert een aantal unieke voordelen op.
Presco gepofte granen bevatten meer dan 80% voorgegelatiniseerd zetmeel. Het is bekend dat dit beter verteerbaar is dan onbewerkt zetmeel. Bij geen enkel ander kort thermisch bewerkingsproces wordt de verteerbaarheid van eiwitten zo verbeterd als bij de Presco-behandeling. Dit zorgt ervoor dat de hoeveelheid ongewenste bestanddelen in het voer wordt verminderd.
Presco gepofte granen zijn ideaal voor het creëren en verbeteren van een bepaalde producttextuur. De expansie van het graan kan volgens uw wensen worden aangepast, zodat het kan worden toegevoegd aan allerlei recepturen voor diverse toepassingen.
Deze gepofte granen van biologische tarwe worden vooral gebruikt voor toepassingen als muesli, granola of brood.
